Autre Saison (L')

L’atelier de confitures L’Autre Saison a été créé avec la volonté première, de sublimer au travers de ses recettes, la saveur naturelle des fruits de ses vergers. Installés dans un charmant village de l’Oise à une heure de Paris, il travaille à la main les fruits et légumes frais de saison. En accord avec leurs convictions, l'équipe sélectionne les matières premières auprès des producteurs locaux dés que cela est possible et optent pour des productions menées en agriculture biologique ou raisonnée. Une grande attention est portée au choix de ces fruits qui doivent être de qualité, beaux, sucrés et savoureux. Parfois agrémentées d’épices, de fruits séchés, de chocolat et de bien d’autres ingrédients encore, les confitures sont cuites en bassine de cuivre et font l’objet d’une cuisson juste et maitrisée. Pour cela, pas plus de quatre kilogrammes de fruits dans la bassine, juste ce qu’il faut de sucre, un peu de jus de citron et c’est tout ! Il n’y a aucun additif dans les préparations. Beaucoup de soin et de patience sont mis en oeuvre pour livrer dans les pots, puis sur vos tables, le meilleur de la Nature. L’Autre Saison, Pour satisfaire les papilles des gourmands que nous sommes.