Au-delà de l'Eau
Plantes

Au-delà de l'Eau

Au delà de l’Eau est un domaine situé dans la vallée classée de l'Ysieux, dans le territoire du Parc Naturel Oise-Pays-de-France et en lisière de la forêt de Chantilly.  Les 3/4 de l’exploitation familiale sont consacrés à la préservation de la biodiversité, véritable mosaïque de milieux naturels : forêt, cressonnière, prairies permanentes, de nombreuses sources, des ruisseaux, des cours d'eau… Dans une idéologie de cercle vertueux toutes les productions sont certifiées AB, Elles sont complémentaires et valorisées au maximum. Willy pratique l’éco-pâturage avec les ânes, chevaux, poneys et les moutons. Il cultive ses terres de manière naturelle pour produire des plantes aromatiques et médicinales mais aussi des produits de saison : des petits fruits, des variétés anciennes potagères, différentes variétés de pommes, du jus de pomme, du cidre, des confitures... Il développe des activités transverses comme la vente de plants.

Catégorie(s)

  • Plantes

Spécialité(s)

  • Aromatiques / Médicinales / Condimentaires
  • Légumes anciens

Coordonnées

Au-delà de l’Eau
8bis, rue des Sablons
95270 Bellefontaine (Ile-de-France)

Contact: Willy Dargere
Port. 06 61 84 27 19
E-mail: info@audeladeleau.fr
Site web: www.audeladeleau.fr